ฤดูเก็บเกี่ยวหัวหอมคือช่วงปลายฤดูร้อน และช่วงต้นฤดูใบไม้ร่วง สังเกตุได้จากยอดของหัวหอมจะเริ่มร่วงโรยและแห้งเหี่ยวลง
ถ้ามือของคุณบอบบางหรือกานพลูแห้งเป็นพิเศษให้ตีชามแข็งกับด้านบนของกานพลูแทน
ดึงกระเทียมออกจากเปลือกที่แตกออก. ยกผ้าขึ้นแล้วดึงเปลือกกระเทียมที่เหลือออก คุณอาจต้องตัดตูดแข็งๆ ของมันออกเพื่อเอาเปลือกออกโดยสมบูรณ์
หรือขวดโหลที่มีฝาปิด โดยใช้กระดาษทิชชู่ รองไว้ที่ใต้กระเทียม
วิธีหั่นผ่านน้ำ หรือการนำหัวหอม หอมแดง หอมใหญ่ ลงไปแช่ในน้ำขณะหั่น จะช่วยทำให้ลดการระคายเคืองที่ตา หรือแสบตาได้ เนื่องจากหัวหอม หอมแดง หอมใหญ่ มีสารซัลเฟอร์และเอนไซม์ ที่มีฤทธิ์ทำให้ระคายเคือง เมื่อนำไปแช่ในน้ำเปล่าจะช่วยล้างสารเหล่านี้ออกไป ทำให้หั่นแล้วไม่แสบตานั่นเอง
ปรุงรสชาติ เน้นเปรี้ยว เพราะกุ้งแช่น้ำปลามีความเค็มเล็กน้อยอยู่แล้ว ปรุงรสตามชอบ เป็นอันเสร็จ
แยกชามของคุณหรือเปิดขวดของคุณ เทกลีบกระเทียมและหนังออก ควรปอกเปลือกให้หมด หากกานพลูบางส่วนของคุณปอกเปลือกได้เพียงบางส่วนให้เขย่าอีกสองสามวินาทีให้แรงที่สุด
ใส่กระเทียมในภาชนะที่มีฝาปิด รองกระดาษไว้ที่ก้นภาชนะ และวางกระดาษทับด้านบนอีกครั้ง จากนั้นนำไปแช่ตู้เย็นช่องผักหรือช่องปกติได้เลย กระดาษจะช่วยลดความชื้นจากไอน้ำ ทำให้กระเทียมไม่เน่าเสียและเป็นรา
ช่วยบรรเทาอาการอักเสบรักษาแผลในกระเพาะอาหาร และช่วยลดอาการแน่นจุกเสียดในผู้ป่วยที่เป็นโรคกระเพาะ
แต่สำหรับคนไทย ทุกๆ คนน่าจะเคยได้บริโภคกระเทียมกันมาหมดแล้ว เพราะในอาหารไทยเกือบทุกชนิดต่างมีกระเทียมเป็นส่วนผสมอยู่ อย่างไรก็ตาม วิธีปอกกระเทียมไทย คุณก็ควรบริโภคกระเทียมอย่างพอเหมาะเท่านั้น และอย่ารับเข้าร่างกายมากเกินความจำเป็นจนเสี่ยงเกิดอันตราย
โทนดองน้ำผึ้งของกลุ่มแม่บ้านเกษตรกรบ้านป่าไผ่-
เก็บสตอเบอร์รี่ให้ใช้ได้นานเป็นเดือน ❣️
ควรเลือกเก็บตอนที่ใกล้หมดฤดูกาลเก็บเกี่ยว. หัวหอมที่คุณเก็บมาในช่วงฤดูร้อนและฤดูใบไม้ผลินั้นมักจะเก็บไว้ได้ยากกว่า ควรจะกินหัวหอมที่เก็บเกี่ยวในช่วงนี้ก่อน หัวหอมที่เก็บไว้ได้นานควรเลือกเป็นหัวหอมที่เก็บเกี่ยวช่วงฤดูใบไม้ร่วง เพราะหัวหอมที่เก็บเกี่ยวในช่วงนี้จะสามารถอยู่ได้จนกระทั่งหมดฤดูหนาวเลยทีเดียว ถ้าคุณปลูกหัวหอมเอง ลองวางแผนเก็บเกี่ยวหัวหอมที่คุณปลูกช่วงฤดูใบไม้ผลิ
เก็บหัวหอมให้อยู่ห่างจากมันฝรั่ง เพราะหัวหอมจะดูดซับความชื้นจากมันฝรั่งและทำให้เน่าเสียได้